BOX različnih sirčkov

Začutite primorski zrak v izbranih mesninah. Domač pršut, panceta sušena na primorskem zraku. Kmečka salama, večkrat nagrajena z medaljo za kakovost z najbolj kvalitetnimi kosi mesa. Plošča dopolni sir Tolminc, posebnost Posočja. Narezek je primeren za 5 oseb.

• pršut 200g
• panceta 100g
• suha domača salama 100g
• sir 300g (edamec, tolminc)
• olive, kumarice

Vse mesnine na narezkih so mesnine Mesarije Kragelj iz Tolmina. Suhomesnati izdelki sušeni na primorskem zraku po tradicionalnih receptih. Mesnine lahko kupite tudi na prevzemnem mestu narezkov na Alešovčevi 30 v Ljubljani.

Slika je simbolna.

Prisotnost alergenov na voljo na spodnji povezavi:

Premium sirna plošča je razširjen krožnik različnih sirov z sirnim namazom, olivami, oreščki.  Sira ni nikoli preveč, kajne?

Narezek je primeren za 5 oseb.

• različni siri, tolminc, dobra misel, brie, ovčji mladi sir,  sir z modro plesnijo, mozzarella
• sirni namaz
• olive
• oreščki

Plošča različnih sirov s sirnimnamazom. Sira ni nikoli preveč, kajne? Narezek je primeren za 4 osebe.

• sir Tolminc 150g
• sir edamec 150g
• sir Dobra misel 150g
• sirni namaz
• olive, kumarice
• dekoracija

SIR TOLMINC 

Okus sira je sprva sladek in mlečen, z zorenjem pa postane vedno bolj intenziven in bogat, aromatičen in sladko pikanten. Sir Tolminc ima gladko, naravno svetlo rumeno skorjo, na prerezu redko posejana očesa, v velikosti od leče do graha. Zori na lesenih policah v kontroliranih pogojih. Vsakodnevno poteka ročno obračanje sira. Sir je narejen iz mleka, ki je pasterizirano in ne homogenizirano. Kot eden redkih se sir Tolminc s trdo skorjo prodaja brez zaščitne folije in brez premaza.

DOBRA MISEL

Dobra misel ali divji origano je zelišče, ki je posebej za naš sir nabrano le na območju posoškega hribovja. Siru daje izredno prijeten in aromatičen okus. Zaradi rasti v težkih pogojih narave je aroma zelišča še posebej značilna in izrazita. Sir z dobro mislijo je poltrdi sir, proizveden po tehnologiji mehkih sirov iz pasteriziranega, nehomogeniziranega, polnomastnega mleka.

Zorenje sira poteka na lesenih policah v kontroliranih pogojih. Vsakodnevno poteka ročno obračanje sira, kar še dodatno prispeva k visoki vrednosti izdelka. Sir ima gladko nežno rumeno skorjo, mehko elastično teksturo, na prerezu pa je brez očes.

LOŠKI EDAMEC

Je poltrdi tričetrtmastni sir. Vsebuje najmanj 45% mlečne maščobe v suhi snovi. izdelan je iz mleka z 2,2% mlečne maščobe. Ime ima po mestu Edam na Nizozemskem, od koder tudi izvira. Izvirna tehnologija sira edamskega tipa se je skozi stoletja izpopolnjevala in prenašala v sirarne po vsem svetu. Narejen je na klasičen način v holandski banji. Mleko za sir je iz škofjeloške okolice in iz okoliških hribov.

Prisotnost alergenov na voljo na spodnji povezavi:

ALERGENI NAREZKI